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'복숭아 레시피'에 해당되는 글 1건

  1. 2010.08.16 제철 복숭아로 만드는 파이와 셔벗 (2)

[제철 복숭아로 만드는 파이와 셔벗]


오랜만에 글을 쓰려니~ 팔이 후덜덜하네여. 장마보다도 어쩌면 태풍보다도 더 많은 비를 내려주고 있는 이 국지성 비가 여름을 쫓고 가을을 대려오려나 봅니다. 밤과 아침사이로 서늘한 기운이 슬슬 오는가 싶더니 이제는 도리어 추워지네여. 모두들 이런때일수록 감기 조심하시고 건강 챙겨야 하시는거 아시저?^^ 머, 오늘은 이게 본론이 아니니. 요즘 좀 비싸지만(제가 평소에 잘 안사먹다보니 사실 그냥 비싸보이네여^^;) 맛나는 복숭아 먹어보신분들 많으실꺼라 생각해여. 복숭아 먹다가 몇개 남으신다면 이런 요리는 어떨가 해서 레시피를 올려드리려고 해여?


응? 이것봐라~~ 반응들이 있는 건지 없는건지ㅋㅋ 머 제손으로 만들어 먹는 간식이 최고 아니겠습니까?ㅎㅎ 복숭아는 각종 당류와 비타민 A, C, 무기질 등이 풍부해서 피로해소에 효과적이에여. 게다가 수분과 식이섬유가 많아서 다이어트 하는 사람들에게 더 좋습니다!!!


■ 복숭아 파이



준비물 - 밀가루와 중력분(1:1)/3컵, 버터 80g, 물 4큰술, 크림치즈 200g, 플레인요구르트 1컵, 조청 4큰술, 복숭아 2개, 허브잎 조금

위 준비물들을 잘 챙기셨나여?^^
그럼 이제 본격적으로 만들어 봅시다!! 아자!

첫번째 - 믹서기에 중력분과 버터, 물을 넣고서 갈아주세여.
두번째 - "첫번째"가 한덩어리가 되면 꺼내 손으로 잘 반죽한 뒤, 납작하게 만들어 냉장고에 30분 정도 넣어 주세여.
세번째 - "두번째"를 얇게 밀어 파이틀(지름 18 x 18의 정사각형 틀 아니면 그와 비슷한 크기의 틀을 넣고 포크로 구멍을 낸 뒤, 180도로 예열한 오븐에 20분 동안 구워 주세여.
네번째 -  크림치즈, 플레인요구르트, 조청을 잘 섞어 "세번째"위에 골고루 발라주세여.
다섯번째 - 복숭아는 껍질을 씻어 잘 벗긴 뒤 반달 모양으로 썰어 "네번째"위에 올리고, 허브잎으로 장식해 주세여.
 
위와 같이 1시간 정도 다 만드시면 352kcl의 맛좋은 영양식이 완성 됩니다^^



■ 복숭아 셔벗



준비물 -
복숭아 2개, 물 4컵, 조청 4큰술

간단하저? 그럼 만들어 볼까여?^^

첫번째 - 복숭아를 잘 씻어서 껍질을 벗긴 뒤 적당한 크기로 썰어주세여.
두뻔째 - 믹서기에 복숭아, 물, 조청을 넣고 곱게 갈아 주시는데 단, 조청은 단거 좋아하시는 양에 따라 조절해서 넣어주세여.
세번째 - "두번째"를 냉장고에 넣고 3시간 동안 굳혀주세여. 중간중간 꺼내 포크로 긁거나 믹서기에 간 후 다시 냉장고에 넣어 주시면 끝.

이건 음~~ 한 4시간 반정도 하시면 251Kcal정도의 손쉽게 만들수 있는 간식이 된답니다^^

머 과일 자체로 드셔도 좋고 가끔은 시간이 되시고 맛난거 먹고 싶으실때 만들어 드시는것도 생활의 활력소가 될 듯 싶어여. 비만 온다고 너무 우중충해저 게시지 말고 즐거운 하루하루 되시길~!
 
 
 
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  1. Favicon of http://acrossway.tistory.com/ BlogIcon 나루이야기 2010.08.17 07:09 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    복숭아 파이가 어떤 맛일까 궁금하네요. 저도 한번 따라 해보아야겠어요.